Receitas

Macarrão com peru e tomate cereja

Ingredientes

– 2 bifes de peru
– um punhado de tomates cereja
– 2 cenouras
– 1 cebola
– 1 dente de alho
– 1 fio de azeite
– sal e pimenta caiena a gosto
– 1 bola de mozzarella
– folhas de manjericão
– macarrão ou outra massa a gosto

Cozer a massa em água temperada de sal. Escorrer e reservar.
Levar ao lume uma frigideira com o azeite e a cebola laminada. Quando ganhar cor juntar o alho bem picado. Saltear e adicionar as cenouras raspadas. Cozinhar em lume brando 2-3 minutos e juntar a carne em tiras, tipo strogonoff. Temperar com o sal e a pimenta.
Quando a carne estiver cozinhada, o que demora cerca de 7 minutos, envolver a massa, juntar os tomates às metades e a mozzarella desfeita grosseiramente com os dedos.
Com o calor a mozzarella começa a derreter e por fim juntar as folhas de manjericão.
Bom apetite!!

Fonte:http://oquequesecomeaqui.blogspot.com/

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