Carne
Marinada da tia lucinha para frango assado de padaria
Ingredientes
- 2,5 a 3kg de frango inteiro, limpo e sem miúdos
- 4 limões Tahiti (suco)
- Marinada:
- 2 cebolas raladas
- 6 dentes de alho picado
- 2 folhas de louro fresco
- 1 buquê de Ervas da Provança
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- Pimenta do reino moída
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
6 Doses/Pessoas | 2 horas
Receita de Marinada da tia Lucinha para Frango Assado de Padaria, verdadeiramente saboroso!
~.
Modo de preparação
- Lave bem o frango com água e depois com o suco de limão.
- Misture bem todos os ingredientes da marinada. Coloque o frango na marinada e deixe descansando de um dia para o outro, sem virar.
- No dia seguinte, retire o frango do tempero e misture bem a marinada novamente, coloque o lado que ficou no tempero no dia anterior para cima e deixe o outro lado no tempero mais um dia marinando.
- No 3° dia, coe a marinada e reserve.
- Em uma assadeira leve o frango descoberto para assar (sem a marinada) em fogo alto até dourar bem.
- Quando estiver bem dourado retire do forno e cubra com papel alumínio e volte ao forno médio (180°C). Vá regando a marinada em cima do frango aos poucos até acabar.
- Retire do forno, transfira para uma travessa e sirva imediatamente.
Bom proveito!