Não conseguimos resistir e devoramos cada pedaço do delicioso Bolo de Cenoura e Limão

Fica delicioso e é muito fácil de fazer este bolo de limão e cenoura. O seu sabor é tão bom e especial que vai desaparecer rapidamente.

Ingredientes:
– 1 chávena de cenoura ralada
– 250g de açúcar
– 300g de farinha
– 1/2 chávena de óleo
– 1 colher de chá de canela
– 1 colher de chá de fermento
– raspa de meio limão
– 4 ovos

Modo de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Separe as gemas das claras.
3. Bata as claras em castelo numa tigela.
4. Quando estiverem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
5. Adicione as gemas e continue a bater.
6. Noutra tigela, misture a cenoura ralada, a farinha e o fermento.
7. Junte esta mistura às claras, mexendo cuidadosamente.
8. Adicione o óleo, a canela e a raspa de limão, mexendo novamente.
9. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
10. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
11. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
12. Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar em pó.

Desfrute deste delicioso bolo de limão e cenoura!