PUDIM FLAN DE MAÇÃS

INGREDIENTES:

7 colheres de farinha

6 ovos

250 gr de açucar

9dl de leite

4 ou 5 maçãs grandes (eu gosto de usar reineta porque é mais ácida)

mais ou menos 40 gr de margarina

açucar para polvilhar

PREPARAÇÃO:
Cortar as maçãs e colocá-las no fundo do tabuleiro préviamente untado (eu uso o spray da Espiga que é óptimo). Numa tijela mistura-se bem o açucar e a farinha, juntam-se os ovos e mexe-se com colher de pau, seguidamente junta-se o leite. Mexe-se bem, sem bater. Deita-se a mistura por cima das maçãs. Leva-se a cozer cerca de 45 minutos a 180º. Antes de estar cozido, espalha-se pedacinhos de margarina e polvilha-se com açucar, vai novamente ao forno para acabar de cozer e para lhe dar uma cor dourada, com o forno no máximo.