Receita deliciosa: Empada de Atum ideal para desfrutar na praia

Esta empada de atum é de fácil preparo e muito saborosa.

Perfeita para uma refeição leve nos dias quentes, ela pode ser levada para qualquer lugar. É ideal para levar para a praia ou para um piquenique.

Ingredientes:

• 2 bases de massa quebrada ou folhada retangular
• 3 a 4 latas de atum ao natural
• 50 g de pimento verde em cubos
• 50 g de pimento vermelho em cubos
• 2 tomates maduros
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• Azeite a gosto
• Mistura de 5 pimentas a gosto
• Sal a gosto

Preparação:

• Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picado. Refogue por alguns minutos.
• Adicione os pimentos em cubos, os tomates em pedaços (sem pele), a polpa de tomate e um pouco de água. Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos.
• Acrescente o atum, previamente escorrido, e misture bem. Acerte o tempero e deixe esfriar completamente.
• Abra uma base de massa quebrada e faça furos no fundo com um garfo. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com a segunda base de massa quebrada. Pressione as laterais para selar as duas bases de massa.
• Pincele a empada com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.