Um Bolinho de Canela feito tal como a minha avó me ensinou

 

Vou deixar a receita mas tal como disse à moda da minha avó que não sabia ler nem escrever e era tudo a olho…

5 ovos,

2 chávenas açúcar

1 chávena mal cheia de óleo,

1 chávena de leite,

1 colher de sobremesa de fermento em pó,

3 chávenas de farinha,

Canela a gosto,

Raspas de limão a gosto

Bata as gemas com o açúcar, junte o óleo, o leite, as raspas de limão, a canela e por fim a farinha com o fermento.

Junte as claras em castelo e envolva cuidadosamente.

Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.

Faça o teste do palito, quando sair seco retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.