Miminhos

 

Ingredientes:

16 gemas de ovo,
1litro de água,
meio quilo de açúcar,
200grs de coco,
forminhas de alumínio untadas com manteiga,
forminhas de papel …

Preparação:

Leve
ao lume numa panela o açúcar com a água e deixe ferver até atingir o
ponto pérola ,retire do lume e deixe arrefecer um pouco .De seguida
junte numa taça as gemas e o coco ,mexa muito bem até envolver bem e
adicione à calda do açúcar mexendo bem com colher de pau. Deite dentro
das forminhas e leve ao forno já quente em banho maria a 200graus …
deixe cozer até ficarem douradinhas por cima e o palito sair seco .

Deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
Coloque em forminhas de papel e sirva.