Polpa de Tomate Caseira – Uma receita simples e deliciosamente saborosa.

Muito mais saudável e saborosa, a polpa de tomate caseira é muito fácil de fazer. Aqui está o passo-a-passo:

– Lave os tomates, retire a pele e corte-os em pedaços grandes.
– Em um tacho grande, refogue em azeite: 4/5 cebolas médias cortadas em gomos, 6/7 dentes de alho inteiros e 3 cenouras médias cortadas às rodelas. Deixe refogar até ficar dourado.
– Acrescente os tomates, um ramo de salsa e um pouco de manjericão. Tempere com sal e pimenta, misture e deixe cozer em lume brando durante 2 a 3 horas para eliminar o excesso de água dos tomates.
– Triture a mistura e, ainda quente, coloque em frascos limpos e esterilizados. Encha os frascos até ao topo, feche imediatamente e vire os frascos num tabuleiro com água fria que cubra bem a tampa. Deixe assim até a polpa arrefecer.
– Certifique-se de que os frascos fiquem bem selados. Se alguma tampa dilatar-se e não fechar bem após ser preenchida com algo quente, remova esse frasco.

Pronto! Agora você tem uma deliciosa polpa de tomate caseira.
(Imagem: https://receitinhasdaavo.com/wp-content/uploads/2023/08/polpa_tomate_caseira.jpg)
Fonte: https://aculinriadamissy.blogspot.com