Doces e Sobremesas
Doce de limão
Ingredientes
- Casca de 1 limão
- 500g de limão sem cascas, caroços e parte branca
- 500g de açúcar
- 15g de pectina
Preparação
- Deite a casca de limão no copo e triture 30 segundos na velocidade 9.
- Com a espátula, solte a casca que fica presa nas paredes do copo.
- Junte a polpa de limão e o açúcar e programe 30 segundos na velocidade 5.
- De seguida, volte a programar 30 minutos na velocidade 1 a 100ºC, substituindo o copo de medição pelo cesto, sobre a tampa, para ajudar a evaporar.
- Adicione a pectina e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
- Nota: Quando o doce estiver pronto, deite-o em frascos de vidro esterilizados. Conserve no frigorífico.
- Dica de poupança: Pode fazer este doce com sobras de outros citrinos.