Doces e Sobremesas

Doce de limão

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Ingredientes

  • Casca de 1 limão
  • 500g de limão sem cascas, caroços e parte branca
  • 500g de açúcar
  • 15g de pectina

Preparação

  • Deite a casca de limão no copo e triture 30 segundos na velocidade 9.
  • Com a espátula, solte a casca que fica presa nas paredes do copo.
  • Junte a polpa de limão e o açúcar e programe 30 segundos na velocidade 5.
  • De seguida, volte a programar 30 minutos na velocidade 1 a 100ºC, substituindo o copo de medição pelo cesto, sobre a tampa, para ajudar a evaporar.
  • Adicione a pectina e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
  • Nota: Quando o doce estiver pronto, deite-o em frascos de vidro esterilizados. Conserve no frigorífico.
  • Dica de poupança: Pode fazer este doce com sobras de outros citrinos.

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