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Assado de cascas

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Ingredientes

  • Cascas de chuchu, cenouras e nabos lavadas (sobras da sopa de cenoura)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 carcaça (sobras) amolecida em leite magro
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho
  • q.b Sal

Preparação

  • Coza as cascas e posteriormente coloque-as no liquidificador.
  • Bata os ovos. Pique o alho e a cebola.
  • Coloque o preparado numa tigela e misture com os restantes ingredientes até ficar uniforme.
  • Unte um pirex ou uma forma e coloque o preparado no recipiente.
  • Leve ao forno para assar até ficar dourado. Pode servir quente ou frio.
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