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Assado de cascas
Ingredientes
- Cascas de chuchu, cenouras e nabos lavadas (sobras da sopa de cenoura)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 carcaça (sobras) amolecida em leite magro
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 ovos
- 2 dentes de alho
- q.b Sal
Preparação
- Coza as cascas e posteriormente coloque-as no liquidificador.
- Bata os ovos. Pique o alho e a cebola.
- Coloque o preparado numa tigela e misture com os restantes ingredientes até ficar uniforme.
- Unte um pirex ou uma forma e coloque o preparado no recipiente.
- Leve ao forno para assar até ficar dourado. Pode servir quente ou frio.