Baba de Camelo—é uma delicia

Ingredientes:

6 Ovos
1 lata de Leite condensado cozido
amêndoa aos palitos
mirtilos

Preparação:
Torre as amêndoas palitos numa frigedeira. Tenha cuidado para não queimar, só torradinho.

Caso não encontre o leite condensado cozido pode faze-lo em casa. Coza a lata de leite condensado, sem abrir. Pode ser cozido de duas formas, ou numa panela de pressão durante 45 minutos ou numa panela normal durante 2 horas. Deixe arrefecer completamente antes de abrir.

Separe as gemas das claras.

Bata bem as gemas e misture o leite condensado cozido com uma colher até obter um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente.

Passe para taças individuais.
Decore com as amêndoa torrada e os mirtilos
Leve ao congelador durante 30 a 60 minutos. Passe para o frigorífico 30 a 60 minutos antes de servir. Sirva frio.