Bolo de iogurte com maçã, canela e mel e nozes….uma maravilha!

 

 

Ingredientes:

4 ovos
1 maçã
1 iogurte Danone Oikos de maçã e canela
2 (copos do iogurte) de açúcar
1/2 (copo do iogurte) de açúcar
2 1/2 (copo do iogurte) de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento
1 colher (sopa) de mel
1/2 (copo do iogurte) de óleo de côco
1/2 (copo do iogurte de óleo de girassol
1/2 (copo do iogurte) de leite
Canela q.b.
Calda de caramelo q.b.

Nozes q.b.

(Utilize o copo do iogurte como medida)

Preparação: 

(Com a batedeira ou robôt)
Bata as gemas com as duas medidas de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

Junte os óleos, o iogurte, o mel e o leite e, bata durante 2 minutos. 

Junte a farinha e o fermento e volte a bater durante 5 minutos.

Bata as claras em castelo, a meio junte a 1/2 medida de açúcar e bata novamente até conseguir uma textura cremosa.

Envolva as claras no preparado anterior, sem bater. 

Despeje tudo numa forma, sem buraco, untada de manteiga e forrada de papel vegetal, depois de colocar a calda de caramelo a cobrir o fundo e, a maçã partida em gomos (espessura +/- 3mm) e polvilhados de canela.

Leve ao forno, pré aquecido a 160°, durante 30-35 minutos. Faça o teste do palito, para ver se está cozido.

Desenforme e retire o papel vegetal com cuidado e polvilhe com nozes.