Bolo de Laranja Fofinho e Saboroso

 

Ingredientes:

6 ovos
1 e 1/2 chávenas* de açúcar
1/2 chávena* de óleo
1/2 chávena* de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
2 chávenas* de farinha de trigo T65 sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e reserve.

Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar fofo e volumoso.
Adicione o óleo, o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Por fim adicione aos poucos, a farinha previamente misturada com o fermento e a pitada de sal e envolva até ficar bem integrado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

* Chávena com capacidade de 240 ml

 

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