Bolo de Manga

Ingredientes

– 400 gr de farinha
– 300 gr de açúcar
– 100 gr de manteiga
– 250gr de puré de manga
– 3 ovos
– 1 manga

Preparação
– Cortar a manga em tiras. – Juntar a manteiga amolecida e o açúcar numa taça e bater bem, até formar um creme homogéneo.
– Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição. Juntar o puré de manga e mexer bem.
– Adicionar a farinha peneirada no creme e mexer bem.
– Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha, colocar a massa na forma e decorar com a manga.
– Levar ao forno por 50/60 minutos a 170ºC.