Cataplana de Bacalhau

Ingredientes:

Bacalhau demolhado às postas
Tomate
Pimento vermelho
Cebola
Vinho Branco
Alho
Louro
Batatas
Salsa

Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho. Juntar o pimento e o tomate cortado ás rodelas.
Colocar na cataplana metade do refogado, as batatas partidas em rodelas, o bacalhau e por cima o restante refogado preparado anteriormente. Juntar um pouco de vinho branco e polvilhar com salsa.
Levar a cataplana fechada ao lume durante cerca 25 minutos.