Cheesecake de Ananás (refrescante e delicioso)

Este cheesecake de ananás é bastante saboroso e perfeito para desfrutar de uma sobremesa fresca e deliciosa nos dias quentes.

Ingredientes:

– 4 dl de natas frias
– 1,5 dl de calda de ananás
– 0,8 dl de leite
– 10 folhas de gelatina
– 5 rodelas de ananás em calda
– 1 lata de leite condensado
– Óleo para untar
– 200 g de bolacha tipo Maria
– 150 g de manteiga
– cerejas q.b.

Preparação:

1. Derreta a manteiga em banho-maria e misture com as bolachas trituradas.
2. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e pressione a mistura de bolacha no fundo da forma. Leve ao congelador e reserve.
3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
4. Num tacho, aqueça o leite e adicione as folhas de gelatina escorridas. Mexa até dissolver bem. Deixe arrefecer ligeiramente.
5. Bata as natas até ficarem firmes e misture o leite condensado, a calda de ananás e o leite com a gelatina dissolvida.
6. Forre novamente a forma com película aderente untada com óleo e coloque as rodelas de ananás escorridas com uma cereja no centro de cada uma delas no fundo.
7. Deite o preparado de natas na forma e leve ao frigorífico por cerca de 2 a 3 horas, até solidificar.
8. Quando estiver sólido, coloque a placa de bolacha reservada por cima e desenforme com cuidado.

Desfrute desta deliciosa sobremesa!