Como preparar uma Francesinha Especial deliciosa

Siga estes passos para fazer a melhor francesinha que já provou:

Ingredientes:
– 10 Fatias de pão de forma
– 4 bifes médios
– 4 linguiças
– 4 salsichas frescas
– 4 fatias de fiambre
– cerca de 16 fatias de queijo
– 4 ovos

Molho:
– 1 cebola pequena
– 1 dente de alho
– 2 tomates bem maduros
– 1 folha de louro
– 2 malaguetas secas
– sal e azeite q.b.
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 caldo de carne
– 1 colher de chá de orégãos secos
– 1/2 cálice de brandy
– 1 cerveja
– 1/2 copo de vinho branco
– 2 colheres de sopa de maisena

Preparação:
1. Comece por preparar o molho. Pique a cebola e o alho, regue com um pouco de azeite e leve a refogar.
2. Junte o louro, e quando a cebola estiver a começar a dourar, junte o tomate triturado e deixe ferver.
3. Regue com a cerveja, o vinho branco e o brandy. Adicione os orégãos, o caldo de carne e as malaguetas em pedaços.
4. Deixe ferver lentamente durante 20 minutos.
5. Passe o molho com a varinha mágica, Junte a maisena dissolvida num pouquinho de água, retifique os temperos e junte o açúcar. Deixe ferver mais cinco minutos, para engrossar o molho e está pronto.
6. Para as francesinhas, frite os bifes e reserve-os ao calor.
7. Corte as linguiças ao meio e grelhe-as. Grelhe as salsichas frescas.
8. Torre as fatias de pão.
9. Para empratar, coloque uma fatia de pão e por cima o bife. Cubra com uma fatia de queijo, a salsicha fresca e depois outra fatia de pão, as linguiças e o fiambre. Termine com o pão e com fatias de queijo.
10. Leve ao forno quente até o queijo derreter.
11. Frite os ovos e coloque um sobre cada francesinha.
12. Regue com o molho bem quente e acompanhe com batatas fritas.
13. Se achar muito grande, reduza a duas fatias de pão.

Fonte: http://7gramas-de-ternura.blogspot.pt