Creme de Banana e Chocolate

O Creme de Banana e Chocolate é apropriado para um snack ao meio da tarde, para um brunch ou como sobremesa de um almoço mais ligeiro. Usei bananas da madeira e cacau puro mas fica ao seu critério.

INGREDIENTES

• 400 gr de bananas;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 2 colheres de sopa de xarope de agave;
• 150 ml de bebida de soja com sabor a baunilha;
• 50 ml de água;
• 1 colher de café de extracto de baunilha;
• 2 colheres de chá de gelatina em pó;
• 2 iogurtes gregos açucarados.

 

PREPARAÇÃO

• Descasque as bananas, corte-as às rodelas e coloque-as num processador de alimentos juntamente com o cacau, o xarope de agave, a bebida de soja e o extracto de baunilha.
• Triture até obter uma mistura homogénea. Leve a água ao lume e deixe-a aquecer.
• Retire e adicione a gelatina em pó, mexendo até diluir.
• Junte e misture ao preparado anterior.
• Divida pelas taças e leve ao frigorífico até prender.
• Distribua o iogurte e, querendo, pode polvilhar com raspas de chocolate.
• Sirva bem frio.