Delicioso bolo de maçã tipo tarte: simples de preparar e irresistível

Este bolo tipo tarte de maçã fica simplesmente delicioso, com um sabor impressionante e maravilhoso. Aqui está a receita:

Ingredientes:
– 9 maçãs pequenas ou 6 grandes
– 2 ovos ligeiramente batidos
– 60 g de farinha com fermento
– 70 g de açúcar
– 90 ml de leite
– 2 colheres de sopa de azeite (pode usar óleo)
– 1 pitada de bicarbonato
– Um pouco de vinho do Porto, rum ou conhaque

Para a cobertura estaladiça:
– 80 g de açúcar (+ 1 colher de sopa para polvilhar)
– 1 ovo
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida
– 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Preparação:
1. Misture a farinha, o açúcar e o bicarbonato num recipiente. Faça uma cova no meio e adicione os ovos ligeiramente batidos, o azeite (ou óleo), o leite e o álcool. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Adicione as fatias de maçã à massa, misturando bem para evitar o escurecimento. Coloque a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro, alisando a superfície e pressionando levemente para compactar as maçãs. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até que fique dourado e firme ao toque.
3. Enquanto o bolo assa, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Despeje essa cobertura sobre o bolo quente, acrescente as amêndoas laminadas e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar. Leve ao forno por mais 10 minutos a 200°C.
4. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar. Este bolo fica ainda mais saboroso quando consumido no dia seguinte.

Fonte: ocantinhodananda.blogspot.pt