Dicas para fazer os melhores pastéis de nata: cremosos e deliciosos

Pastéis de nata ficam realmente perfeitos! São deliciosos e bem cremosos.

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• 5 ovos
• 200g de açúcar
• 35g de farinha
• 500ml de leite
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Espalhe a massa folhada em uma superfície enfarinhada, corte círculos do tamanho das formas e pressione-os nas cavidades para formar as bases das tortinhas.
• Pré-aqueça o forno a 210°C.
• Aqueça o leite em uma panela com a vagem de baunilha cortada ao meio.
• Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
• Quando o leite começar a ferver, retire a panela do fogo, remova a vagem de baunilha e raspe as sementes do interior da vagem para dentro do leite.
• Despeje o leite na mistura de farinha, açúcar e sal, mexendo bem.
• Adicione 4 gemas de ovos e 1 ovo inteiro, juntamente com o sumo de limão.
• Misture tudo muito bem.
• Despeje a mistura nas formas com a massa folhada.
• Asse no forno por 10 minutos. Assim que os pastéis estiverem bem dourados, retire do forno.
• Polvilhe com canela e/ou açúcar em pó e aproveite os pastéis ainda mornos!