Doces e Sobremesas
Tarte de natas e morangos

Base
- 200 g de bolacha maria
- 60 g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
Creme
- 350 g de morangos
- 4 c.(sopa) de açúcar
- 2 c.(sopa) de vinho do Porto
- 500 g de queijo creme
- 400 ml de natas
- 1 iogurte grego açúcarado
- 8 folhas de gelatina incolor
- 2 c.(sopa) de compota de morangos
- Morangos frescos e chocolate branco ralado para decorar.
Preparação
- Coloque as bolachas dentro de um saco plástico próprio para alimentos e com o rolo da massa desfaça-as em farinha.
- Junte a manteiga e o vinho do Porto e envolva bem.
- Coloca-se um aro num prato forra-se as laterais com folhas de acetato e no fundo espalha-se a base.
- Reserva-se no frio.
- Para o creme
- Num tacho coloque os morangos em pedaços pequenos, o vinho do Porto e 2 colheres de sopa de açúcar, deixe ferver mexendo de vez em quando, até os morangos estarem desfeitos.
- Juntam-se as folhas de gelatina demolhadas previamente em água fria.
- Junte a compota de morango e triture o preparado com a varinha mágica.
- Deixe arrefecer.
- Bata as natas até estarem bem firme.
- Junte o queijo e o iogurte e envolva.
- Junte o preparado dos morangos e envolva muito bem.
- Verta o preparado para a forma e leve ao frigorífico várias horas.
- Na hora de servir enfeite com morangos frescos e raspas de chocolate.