Doces e Sobremesas

Tarte de natas e morangos

Base

  • 200 g de bolacha maria
  • 60 g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto

Creme

  • 350 g de morangos
  • 4 c.(sopa) de açúcar
  • 2 c.(sopa) de vinho do Porto
  • 500 g de queijo creme
  • 400 ml de natas
  • 1 iogurte grego açúcarado
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 2 c.(sopa) de compota de morangos
  • Morangos frescos e chocolate branco ralado  para decorar.

Preparação

  • Coloque as bolachas dentro de um saco plástico próprio para alimentos e com o rolo da massa desfaça-as em farinha.
  • Junte a manteiga e o vinho do Porto e envolva bem.
  • Coloca-se um aro num prato forra-se as laterais com folhas de acetato e no fundo espalha-se a base.
  • Reserva-se no frio.
  • Para o creme
  • Num tacho coloque os morangos em pedaços pequenos, o vinho do Porto e 2 colheres de sopa de açúcar, deixe ferver mexendo de vez em quando, até os morangos estarem desfeitos.
  • Juntam-se as folhas de gelatina demolhadas previamente em água fria.
  • Junte a compota de morango e triture o preparado com a varinha mágica.
  • Deixe arrefecer.
  • Bata as natas até estarem bem firme.
  • Junte o queijo e o iogurte e envolva.
  • Junte o preparado dos morangos e envolva muito bem.
  • Verta o preparado para a forma e leve ao frigorífico várias horas.
  • Na hora de servir enfeite com morangos frescos e raspas de chocolate.
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