Tarte de natas e morangos

Base

• 200 g de bolacha maria
• 60 g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto

Creme

• 350 g de morangos
• 4 c.(sopa) de açúcar
• 2 c.(sopa) de vinho do Porto
• 500 g de queijo creme
• 400 ml de natas
• 1 iogurte grego açúcarado
• 8 folhas de gelatina incolor
• 2 c.(sopa) de compota de morangos
• Morangos frescos e chocolate branco ralado  para decorar.

Preparação

• Coloque as bolachas dentro de um saco plástico próprio para alimentos e com o rolo da massa desfaça-as em farinha.
• Junte a manteiga e o vinho do Porto e envolva bem.
• Coloca-se um aro num prato forra-se as laterais com folhas de acetato e no fundo espalha-se a base.
• Reserva-se no frio.
• Para o creme
• Num tacho coloque os morangos em pedaços pequenos, o vinho do Porto e 2 colheres de sopa de açúcar, deixe ferver mexendo de vez em quando, até os morangos estarem desfeitos.
• Juntam-se as folhas de gelatina demolhadas previamente em água fria.
• Junte a compota de morango e triture o preparado com a varinha mágica.
• Deixe arrefecer.
• Bata as natas até estarem bem firme.
• Junte o queijo e o iogurte e envolva.
• Junte o preparado dos morangos e envolva muito bem.
• Verta o preparado para a forma e leve ao frigorífico várias horas.
• Na hora de servir enfeite com morangos frescos e raspas de chocolate.