Económicos ou Farta Rapazes

Ingredientes
1kg de farinha, uma dúzia de ovos, 500g de açúcar
Raspa de uma laranja ou duas e o sumo das duas, 1dl de aguardente, 2,50 dl de azeite, fermento e bicarbonato

Começa com os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e aguardente, sumo das laranjas e a raspa, no final a farinha, bicarbonato e o fermento
Tudo muito bem amassado
Depois com uma colher e um dedo, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno

PS:podem alterar com leite,
também podem fazer com canela, é tudo igual e só acrescentar a canela a gosto