Farófias no Forno – Uma receita que sai sempre bem! Uma delicia!

 

Ingredientes: 

6 claras
100 gr de açúcar
Uma pitada de sal

Molho: 

5 dl de leite
6 gemas
Casca de 1/2 limão
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de amido de milho
Canela em pó para polvilhar

Preparação: 

Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. De seguida,
adicione a pouco e pouco, 100 gr de açúcar até obter um merengue.

Unte um recipiente com manteiga. Disponha o merengue em colheradas e leve ao forno pré aquecido a 180º. durante 10 minutos.
Para o molho: dissolva as gemas e o amido de milho no leite. Junte os
restantes ingredientes e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

Verta o molho sobre o merengue e polvilhe com canela.
Sirva fresco.