Gelado de Pêssego

Os gelados caseiros são uma boa sugestão quer para uma sobremesa quer para um lanche, tanto de verão como de inverno. É necessária uma máquina de fazer gelados mas já se encontram com facilidade e a preços muito acessíveis. Não contabilizei o tempo que o recipiente precisa de estar no congelador.

INGREDIENTES

• 250 gr de queijo mascarpone;
• 100 gr de açúcar;
• 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado;
• 500 gr de polpa de pêssegos paraguaios com casca.

PREPARAÇÃO

• Com 24 horas de antecedência coloque o recipiente da máquina de fazer gelados no congelador.
• Lave e retire os caroços aos pêssegos, e triture-os no liquidificador.
• Com uma vara de arames misture a polpa de pêssegos com o açúcar, açúcar baunilhado e queijo mascarpone.
• Leve 4 horas ao frigorífico.
• Retire o recipiente da máquina do congelador, coloque o creme e faça o gelado de acordo com as instruções da máquina.