Receitas
Macarrão com frutos-do-mar
Ingredientes:
250g de macarrão;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1/2 pimento;
1 embalagem de cocktail de frutos- do mar;
2 c (sopa) de polpa de tomate;
Salsa picada;
Queijo ralado;
Azeite, sal e pimenta q.b.
Molho béchamel:
3 c (sopa) de margarina;
3c (sopa) de farinha;
0,5l de leite;
1/2 cubo de caldo de marisco;
Preparação:
Prepare o molho béchamel. Derreta a margarina, polvilhe com a farinha e deixe cozer um pouco. Regue com o leite e mexa até engrossar. Adicione o cubo de marisco e mexa até este se dissolver. Reserve.
Coza o macarrão em água fervente temperada com sal e um fio de azeite. Escorra-o e reserve.
Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite juntamente com a folha de louro. Acrescente o pimento picado e deixe refogar mais um pouco. Junte então o preparado de marisco e a polpa de tomate. Polvilhe com a salsa picada, tempere e deixe refogar.
Envolva a massa e o molho béchamel neste preparado .
Coloque numa travessa, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Fonte:http://umcantinhonacozinha.blogspot.com/