Ovos Rotos – refeição prática e deliciosa para dias preguiçosos

Esta receita é perfeita para quando se quer uma refeição deliciosa e rápida. Os ovos rotos, ou Huevos rotos, são uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:
– Batatas (quantidade desejada)
– 2 ovos por pessoa
– Fatias de presunto q.b.
– Sal fino q.b.
– Alho em pó q.b.
– Óleo q.b.

Preparação:
1. Lave bem as batatas e corte-as em palitos, mantendo a casca.
2. Em seguida, lave bem os palitos de batata para que libertem o amido.
3. Coloque uma frigideira funda ao lume, com óleo, e deixe aquecer até atingir 180ºC.
4. Seque bem as batatas antes de as introduzir no óleo.
5. Coloque-as com cuidado no óleo e deixe-as fritar.
6. Entretanto, estrele os ovos. Reserve.
7. Quando as batatas estiverem fritas, retire-as do óleo e deixe-as escorrer sobre papel absorvente durante uns minutos.
8. Transfira as batatas para uma travessa de servir.
9. Tempere as batatas com sal e, caso goste, também com alho em pó ou outra especiaria de sua preferência, como paprika fumada. Envolva bem.
10. Disponha por cima as fatias de presunto partidas em tamanho menor.
11. Parta os ovos sobre as batatas e envolva tudo bem.
12. Sirva quente.

Fonte: www.noticiasaominuto.com / Imagem: Shutterstock