Pavê de Morangos com Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gr. de bolo de chocolate
• 500 gr. de morangos
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado (390gr.)
• 1 pacote de natas
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de farinha maizena (amido de milho)
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• Leite ou Vinho do Porto para humedecer o bolo

Preparação:

• Coloque o amido de milho no fundo de uma tigela, abra uma cova no meio e deite para lá as natas aos poucos, mexendo sempre até desfazer bem.
• Depois junte-lhe o leite condensado e as gemas.
• Leve o litro de leite num tacho ao lume, quando levantar fervura, afaste do calor e adicione de uma só vez o batido das gemas.
• Leve novamente ao lume até levantar fervura novamente e engrossar o creme.
• Por fim, desligue o fogão e adicione o aroma de baunilha.
• Parta o bolo de chocolate em quadrados pequenos e humedeça-os com leite. ( Se não houver crianças, experimentem usar vinho do Porto, é muito bom).
• Parta os morangos ao meio ou em 4 se forem muito grandes. (Os que usei na decoração não estão incluídos nas 500gr. da receita).
• Coloque no fundo de uma taça um pouco de creme, disponha alguns pedaços de
  morangos alternados com pedaços de bolo de chocolate.
• Volte a pôr mais um pouco de creme, mais uns morangos e bolo até acabar com uma dose de
  creme.
• Leve ao frigorífico para solidificar.

Entretanto pode preparar a decoração:

• 2 claras de ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
• Morangos q.b.
• Bata as claras em castelo bem firme.
• Deite o açúcar em pó num passador de rede e peneire-o para cima das claras.
• Volte a bater para misturar bem.
• Espalhe este batido no cimo da taça decore com morangos.
• Lembrei-me de decorar com pepitas de chocolate também, uma vez que o doce tem chocolate no seu interior.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://vitamina-abc.blogspot.pt