Pavlova de Chocolate com Framboesas e Mirtilos

Ingredientes
PAVLOVA
5 claras
250 gr gr açúcar
3 c. sopa de chocolate em pó
1 c sopa de vinagre balsâmico
100 gr de chocolate de culinária picado

COBERTURA
100 gr de chocolate de culinária
100 ml de natas
framboesas e mirtilos q.b.

Modo de fazer:
PAVLOVA
1 – Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2 – Bater as claras em castelo. Juntar o açúcar uma colher de cada vez e bater até as claras ficarem bem firmes. Juntar o vinagre e o chocolate picado e envolver bem.
3 – Forrar um tabuleiro com papel manteiga e distribuir a massa, formando um circulo. Levar ao forno por uma hora. Ao fim desse tempo, deixar a pavlova arrefecer completamente dentro do forno, deixando a porta entreaberta.

COBERTURA
1 – Levar as natas e o chocolate em lume mínimo, mexendo bem até o chocolate derreter.
2 – Cobrir o interior da pavlova com estre molho de chocolate
3 – Decorar com as framboesas e os mirtilos.
Fonte:http://maos-de-manteiga.blogspot.com/