Pound cake

Preparar uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Verter o preparado na forma e alisar a massa com as costas duma colher.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por +- 45 minutos.
Se o bolo começar a ficar dourado sem estar cozido, basta cobrir com papel de alumínio untado com manteiga.
Foi o que aconteceu com o meu e no fim ficou perfeito.
Depois de sair do forno, deixar na forma 15 minutos e só depois desenformar.
Glacé:
Numa tigela colocar 4 colheres de açúcar em pó, uma colher de chá de essência de baunilha e juntar 1 colher de sopa de leite. Mexer até obter um creme fluido mas com alguma consistência ainda. Se for preciso juntar mais um bocadinho de leite.
E depois de frio, está pronto a servir!
Este bolo é muito aromático, quer pelo sabor da manteiga, quer pelo aroma da baunilha. É tão fofo que se derrete na boca.
Uma delicia!!!
Espero que o façam e o apreciem, tal como nós apreciamos cá em casa…