Pound cake

Olá, hoje trago-vos um bolo que é tipicamente Inglês e para o qual não há tradução. É um bolo de manteiga e baunilha e devido à sua forma diferente de confecção, acaba por ser um bolo fofo, amanteigado e muito, muito bom.

Preparar uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.


Verter o preparado na forma e alisar a massa com as costas duma colher.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por +- 45 minutos.


Se o bolo começar a ficar dourado sem estar cozido, basta cobrir com papel de alumínio untado com manteiga.


Foi o que aconteceu com o meu e no fim ficou perfeito.

 Depois de sair do forno, deixar na forma 15 minutos e só depois desenformar.


Glacé:
Numa tigela colocar 4 colheres de açúcar em pó, uma colher de chá de essência de baunilha e juntar 1 colher de sopa de leite. Mexer até obter um creme fluido mas com alguma consistência ainda. Se for preciso juntar mais um bocadinho de leite.

E depois de frio, está pronto a servir!

 Este bolo é muito aromático, quer pelo sabor da manteiga, quer pelo aroma da baunilha. É tão fofo que se derrete na boca.


Uma delicia!!!

Espero que o façam e o apreciem, tal como nós apreciamos cá em casa…