PUDIM DE COCO

Ingredientes:

• 5 folhas de gelatina incolor
  
• 4 dl de natas
  
• 3 dl de creme pasteleiro
  
• 3 iogurtes de coco
  
• coco ralado e torrado
  

Preparação

• Demolha-se gelatina em água fria.Bate-se as natas e junta-se o creme pasteleiro.
  
• Mistura-se muito bem,retira-se um pouco deste preparado e junta-se a gelatina.
• Leva-se ao lume em banho-maria até a gelatina dissolver.Deixa-se arrefecer e mistura-se tudo.
  
• Acrescenta-se 2 iogurtes e verte-se numa forma de buraco.
• Leva-se ao frigorifico,até ficar bem firme.
• Desenforma-se,depois de bem sólido.
• Rega-se com o iogurte que sobrou e polvilha-se com o coco ralado e torrado.
• Reserva-se no frio até à hora de servir.
  

Creme pasteleiro:

• Ferve-se 3 dl de leite com uma tira de casca de limão.
• À parte mistura-se 90g de açúcar com 4 gemas e 30g de farinha
• Verte-se o leite em fio,na gemada mexendo sempre.
  
• Leva-se ao lume a cozeraté ficar espesso.

Foto tirada da revista “MULHER MODERNA”.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://azeiteealho.blogspot.pt/