Queijadinhas de leite deliciosas

 

Ingredientes:

3 ovos
125 gr de farinha
250 gr de açúcar
1/2 L de leite
75 gr de margarina
1 casca de limão 

Preparação: 

Juntem os ovos, a farinha e o açucar num alguidar.

Batam bem com uma batedeira e de seguida juntem a margarina derretida.

À parte, levem ao lume o leite e a casca de limão.

Quando levantar fervura, retirem o limão e juntem ao preparado anterior e batam bem.

Deixem arrefecer completamente durante 1 hora ou metam no frigorífico. 

A massa tem que ficar completamente fria antes de ir para as formas.

De seguida, untem as formas com manteiga e polvilhem com farinha.

 
Vertam o conteúdo para as formas. Encham até 3/4 da forma, sensivelmente.

Levem ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

 Espetem com um palito a ver se estão cozidas.

Costuma dar para 12 queijadas.

 

 

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