Quiche de Pimento Vermelho, Cogumelos e Bacon

Base de massa quebrada.
Legumes salteados, couve coração, cenouras, cebola, cogumelos, pimento vermelho…
Junte o bacon quando os legumes estiverem prontos e deixe ao lume mais 3 minutos.
Deite este preparado na base de massa , que deverá estar numa forma de quiche de fundo amovível.
À parte bata 4 ovos , com um 200ml de natas, tempere com sal e pimenta. Deite por cima do preparado anterior.
Decore com tirinhas de bacon e pimento vermelho, polvilhe com queijo mozzarella ralado. Leve ao forno + / – 30 minutos.