Tarte de maça da avó

 Uma receita simples, rápida para acompanhar um chá e recordar os tempos de infância.

Experimente esta receita de tarte de maça da avó e deixe-se levar pelas recordações!

Como preparar a receita de Tarte de Maça da Avó?

Modo de Preparação

1. Descasque as maçãs e corte duas em fatias (cerca de 16 fatias cada uma).
2. Coloque-as numa travessa ou prato fundo, regue-as com o sumo do limão.
3. Junte a raspa do mesmo e metade do açúcar.
4. Deixe marinar pelo menos durante 45 minutos.
5. Descasque as restantes maçãs, retire as pevides e leve a cozer num tachinho com o restante açúcar.
6. Depois de cozidas, reduza a puré e reserve.
7. Misture a farinha com o fermento e o açúcar, junte a margarina e trabalhe em areia com as pontas dos dedos.
8. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa ligada.
9. Estenda com o rolo e forre o fundo e os lados de uma forma de fundo móvel.
10. Pique o fundo com um garfo, sem perfurar a massa e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até a massa estar cozida e levemente loura.
11. Dissolva a maisena no leite, adicione o açúcar baunilhado e misture bem.
12. Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
13. Deite o creme na tarte depois de esta ter arrefecido.
14. Deite o puré de maçãs sobre o creme e por cima disponha as fatias de maçã já preparadas.
15. Regue com o molho que as maçãs largaram, polvilhe com um pouco de canela em pó e leve a cozer no forno (200ºC) até a maçã ficar tenra e um pouco tostada.
16. Retire do forno e deixe arrefecer.
17. Quando estiver morna, desenforme para o prato de serviço e quando estiver bem fria polvilhe com um pouco de açúcar e canela em pó.