Doces e Sobremesas
Torta de claras

Ingredientes
- 8 Ovos
- 16 colheres sopa de Açúcar
- 8 Colheres Sopa de Água
- Açúcar em pó para Polvilhar
- Canela para Polvilhar
- Amêndoas laminadas para Polvilhar
- Cerejas cristalizadas para decorar
Como preparar a Receita de Torta de Claras de Natal
Modo de preparação
- Pré-aquece o forno a 200ºC.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno, baixo e um pouco largo, com papel vegetal.
- Num recipiente separe as gemas das claras.
- Bata um pouco as claras em castelo. Acrescente agora às claras as 8 colheres de sopa de açúcar, colher por colher, para criar um merengue bem firme.
- Deite a massa no tabuleiro e espalhe bem para que fique bem uniforme.
- Leve ao forno pré aquecido por cerca de 8 minutos. Desligue o forno e deixe ficar dentro ate arrefecer.
- Quando já estiver fria desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar.
Preparação do Doce de Ovos
- Num recipiente bata as gemas. Coloque-as num tacho juntamente com 8 colheres de açúcar e a água.
- Deixe cozinhar em lume brando mexendo sempre até engrossar. Vá mexendo sempre para não ganhar grumos.
- Quando estiver cremosa está pronta. Retire do lume.
- Deixe arrefecer.
- Quando já estiver frio regue a torta com o doce de ovos, espalhe e enrola a torta com a ajuda do pano.
- Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
- Na hora de regue a torta de claras com o restante doce de ovos.
- Decore com canela em pó as amêndoas laminadas e as cerejas cristalizadas.
- Pronto agora e só saborear.