Doces e Sobremesas
Torta de verão

Ingredientes para a massa
- 8 ovos
- Sumo de uma laranja
- Raspas de duas laranjas
- 8 colheres de sopa bem cheias de farinha com fermento
- 8 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até formar um creme, adicione o sumo da laranja e as raspas.
- Adicione a farinha peneirada e envolva.
- Adicione as claras em castelo e envolva.
- Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
- Vá fazendo o teste do palito, pois não convém a massa ficar demasiado cozida para não estalar.
Polvilhe um pano de cozinha com açúcar e desenforme a massa para o pano assim que estiver cozida.
Ingredientes para o recheio
- 1 gelatina de morango
- 1 gelatina de pêssego
- 2 pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina incolores
- 2 Kiwi
Preparação
- Prepare as gelatinas de morango e pêssego conforme as instruções da embalagem e leve a solidificar muito bem.
- Corte os kiwi em pedacinhos pequenos e reserve.
- Comece por colocar as embalagens de natas no congelador para ficarem bem geladas (sem deixar congelar)
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes, adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
- Derreta as folhas de gelatinas em duas colheres de sopa de água quente e adicione às natas batendo sempre.
- Retire uma tacinha deste preparado para enfeitar a torta e reserve.
- Corte pequenos cubos de gelatina de morango e pêssego (não vai necessitar de toda a gelatina para este doce, são só alguns cubinhos) e adicione às natas.
- Adicione o kiwi em pedacinhos.
- Envolva com muito cuidado e coloque o preparado por cima da massa da torta.
- Com a ajuda do pano enrole a torta com muito cuidado.
- Barre a torta por cima com o preparado das natas que tinha reservado anteriormente.
- Alise com uma espátula quente.
- Corte em doses individuais.
- Sirva bem fresco enfeitado com morangos!