Vegetariano

Arroz-doce com leite de coco

home-slider-top

Ingredientes

  • 100g de arroz glutinoso
  • 800 ml de leite
  • 80g de amido de milho (maisena)
  • 100g de açúcar
  • 200 ml de leite de côco

Preparação

  • Demolhe o arroz em água fria abundante, de um dia para o outro.
  • Verta no copo o leite e o arroz bem escorrido e programe 40 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
  • Num recipiente à parte, dissolva o amido de milho no leite de coco. Deite a mistura no copo, adicione o açúcar e programe 10 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
  • Transfira para uma travessa e deixe arrefecer.
  • Nota: O arroz glutinoso é um tipo de arroz de grão curto que tem a particularidade de ficar bastante pegajoso após a cozedura. Pode encontrá-lo em lojas gourmet ou em lojas de produtos naturais ou asiáticos.
  • Dica: Torne este leite-creme ainda mais apetecível, decorando-o com fatias de manga fresca.
Tags