Vegetariano
Arroz-doce com leite de coco
Ingredientes
- 100g de arroz glutinoso
- 800 ml de leite
- 80g de amido de milho (maisena)
- 100g de açúcar
- 200 ml de leite de côco
Preparação
- Demolhe o arroz em água fria abundante, de um dia para o outro.
- Verta no copo o leite e o arroz bem escorrido e programe 40 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
- Num recipiente à parte, dissolva o amido de milho no leite de coco. Deite a mistura no copo, adicione o açúcar e programe 10 minutos na velocidade 1 a 90ºC.
- Transfira para uma travessa e deixe arrefecer.
- Nota: O arroz glutinoso é um tipo de arroz de grão curto que tem a particularidade de ficar bastante pegajoso após a cozedura. Pode encontrá-lo em lojas gourmet ou em lojas de produtos naturais ou asiáticos.
- Dica: Torne este leite-creme ainda mais apetecível, decorando-o com fatias de manga fresca.