Bacalhau
Bacalhau à margarida da praça
Ingredientes
- 4 postas lombo de bacalhau
- 1 kg batatas
- 3 und. cebolas grandes
- 3 dentes alho
- 1 ramo salsa
- q.b. azeite
- q.b. pimenta
- q.b. azeitonas pretas
4 Doses/Pessoas | 40 minutos
Uma receita de Bacalhau simples, prática e contudo das mais saborosas, Bacalhau à Margarida da Praça é assado na brasa e regado com azeite fervido e alho.
.
Modo de preparação
- Asse os lombos de bacalhau na brasa ou na chapa.
- Refogue em azeite o alho previamente picado e cebola em rodelas muito finas.
- Tempere com pimenta.
- Entretanto coza as batatas com pele durante cerca de 25 minutos.
- Quando estiverem cozidas pele-as e corte-as em rodelas grossas.
- Numa travessa funda coloque as batatas, por cima os lombos de bacalhau, regue tudo com o refogado, decore com a salsa e azeitonas e sirva de imediato.
Bom proveito!