Peixe

Bolinhas de atum

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Ingredientes

  • 250g de batatas
  • 350g atum em lata (peso escorrido)
  • 90g farinha
  • 150g pão ralado
  • 2 ovos
  • Mostarda
  • Salsa fresca picada
  • Sal e pimenta
  • 200ml óleo

Preparação

  • Cozer as batatas e reduzir a puré. Desfazer o atum em lascas e juntar o puré de batata, a mostarda e a salsa até ficarem bem misturadas.
  • Temperar com sal e pimenta. Com este preparado, moldar 8 bolinhos.
  • Deixar arrefecer.
  • Panar os bolinhos um a um em farinha, ovo e pão ralado.
  • Fritar os bolinhos até ficarem dourados.
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