Bolo de leite condensado com amêndoa

Bolo de leite condensado com amêndoa

IngredientesBolo
1 lata de leite condensado250 g de farinha100 g de açúcar100 g de margarina100 g de amêndoas ralada finamente4 Ovos1 maçã pequena1 colher (chá) bem cheia de fermento

Cobertura

Amêndoa torrada e ralada grosseiramente
1 pacote de natas bem frescas (sem estarem congeladas)
2 folhas de gelatina incolor
3 colheres de sopa de açúcar
Cerejas cristalizadas q.b.

Modo de Preparação

Descasque as maçãs e rale-as num ralador.

Numa taça bata os ovos com o açúcar, adicione a manteiga amolecida e bata muito bem. Junte o leite condensado e a maçã ralada. Envolva bem.Adicione a amêndoa ralada, a farinha e o fermento. Envolva bem todos os ingredientes.Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré aquecido a  180ºC durante aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura

Bata as natas até estarem bem firmes, adicione o açúcar batendo sempre. Junte as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas no micro-ondas e bata muito bem.

Barre o bolo com uma camada de natas e cubra com amêndoa ralada.

Enfeite com pequenos montinhos de natas e cerejas cristalizadas.

Receita adaptada da Teleculinária.

Fonte: viajardemochilaascostas . blogspot . com