Bolo de Mel e Café…fofinho, húmido e muito saboroso!

 

Ingredientes

– 6 colheres de sopa de mel
– 1 chávena de azeite
– 6 ovos
– 2 chávenas de açúcar amarelo
– 3 chávenas de farinha com fermento
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 chávena de leite
– 1 Colher de Chá de café solúvel

Modo de preparação:

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme fofo, de seguida junte o café, canela, azeite, mel e o leite, bata tudo muito bem.

Envolva depois as claras batidas em castelo, ao preparado anterior, alternando, com a farinha e misture o fermento.

Deite a massa numa forma com buraco, a forma deve ser anteriormente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer num forno a uma temperatura de 190 ºC durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido desenforme.