Doces e Sobremesas

Panna cotta de pêssego

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Ingredientes

  • óleo q.b.
  • 1 ½ chávenas de leite gordo
  • 3 c. chá de gelatina em pó neutra
  • chávena de açúcar
  • 1 ½ chávenas de natas frescas
  • 1 c. chá de essência de baunilha
  • ½ c. chá de sal
  • ½ chávena de doce de pêssego
  • 2 pêssegos
  • hortelã q.b

Preparação

  • Unte uma forma de pudim com óleo. Seque o excesso e reserve. Num tacho pequeno, deite o leite e a gelatina e espere que esta última se dissolva ligeiramente.
  • Aqueça a mistura em lume brando, mexendo constantemente sem nunca deixar o leite ferver. Junte o açúcar e continue a mexer, até este se dissolver.
  • Retire a panela do lume e misture as natas, a baunilha e o sal. Deite o preparado na forma e leve ao frio por cerca de 4 horas.
  • Sirva a panna cotta barrada com o doce de pêssego e os pêssegos partidos em pedaços pequenos. Polvilhe com hortelã picada.
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