Doces e Sobremesas
Panna cotta de pêssego
Ingredientes
- óleo q.b.
- 1 ½ chávenas de leite gordo
- 3 c. chá de gelatina em pó neutra
- chávena de açúcar
- 1 ½ chávenas de natas frescas
- 1 c. chá de essência de baunilha
- ½ c. chá de sal
- ½ chávena de doce de pêssego
- 2 pêssegos
- hortelã q.b
Preparação
- Unte uma forma de pudim com óleo. Seque o excesso e reserve. Num tacho pequeno, deite o leite e a gelatina e espere que esta última se dissolva ligeiramente.
- Aqueça a mistura em lume brando, mexendo constantemente sem nunca deixar o leite ferver. Junte o açúcar e continue a mexer, até este se dissolver.
- Retire a panela do lume e misture as natas, a baunilha e o sal. Deite o preparado na forma e leve ao frio por cerca de 4 horas.
- Sirva a panna cotta barrada com o doce de pêssego e os pêssegos partidos em pedaços pequenos. Polvilhe com hortelã picada.