Carne
Borrego marinado em ervas com batatinhas no forno
Ingredientes
- 2 c. sopa de mostarda
- 1 c. sopa de pasta de alho
- 2 c. sopa de hortelã picada
- 2 c. sopa de alecrim
- 2 c. sopa de orégãos
- azeite q.b.
- 1 copo de vinho branco
- 2 kg de borrego
- sal e pimenta q.b.
- 500 g de batatas Primor
Preparação
- Numa tigela, misture a mostarda com a pasta de alho e as ervas. Adicione azeite e o vinho branco e misture bem.
- Coloque o borrego num tabuleiro, tempere-o com sal e pimenta e barre-o com a mistura anterior. Deixe repousar por 30 minutos.
- Corte as batatas ao meio, coloque-as à volta do borrego e tempere-as com sal e pimenta.
- Leve o tabuleiro ao forno a 190ºC por cerca de 45 minutos, regando a carne sempre que necessário.