Doces e Sobremesas
Brigadeiros de cacau
Ingredientes
- 1 leite condensado cozido
- 60 g de cacau
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 c.sopa de leite meio gordo
- q.b. óleo
- polvilhar de pepitas de chocolate negro
Preparação
- Comece por colocar num tacho anti-aderente, o leite condensado e o cacau em pó, mexa bem (use varas ou um garfo para evitar grumos), junte o leite e a manteiga amolecida e envolva tudo.
- Leve ao lume (brando) e vá mexendo sempre, ao fim de cerca de 30-40 min a mistura vai começar a descolar-se do fundo do tacho, retire então do lume.
- Deixe a mistura arrefecer (pode colocar numa travessa, para que espalhado arrefeça mais rápido).
- Quando a mistura estiver morna, ao ponto de a conseguir moldar (sem se queimar!!), unte as mãos com um pouco de óleo (para evitar que a massa se cole à mãos) e molde bolinhas.
- Passe as bolinhas pelo chocolate granulado, e se gostar coloque-as em formas de papel frisado.