Doces e Sobremesas

Brigadeiros de cacau

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Ingredientes

  • 1 leite condensado cozido
  • 60 g de cacau
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 2 c.sopa de leite meio gordo
  • q.b. óleo
  • polvilhar de pepitas de chocolate negro

Preparação

  • Comece por colocar num tacho anti-aderente, o leite condensado e o cacau em pó, mexa bem (use varas ou um garfo para evitar grumos), junte o leite e a manteiga amolecida e envolva tudo.
  • Leve ao lume (brando) e vá mexendo sempre, ao fim de cerca de 30-40 min a mistura vai começar a descolar-se do fundo do tacho, retire então do lume.
  • Deixe a mistura arrefecer (pode colocar numa travessa, para que espalhado arrefeça mais rápido).
  • Quando a mistura estiver morna, ao ponto de a conseguir moldar (sem se queimar!!), unte as mãos com um pouco de óleo (para evitar que a massa se cole à mãos) e molde bolinhas.
  • Passe as bolinhas pelo chocolate granulado, e se gostar coloque-as em formas de papel frisado.
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