Carne
Canja de galinha à Portuguesa
Ingredientes
- 1/2 galinha com miúdos
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 ramos de hortelã
- 2 dentes de alho
- 2l de água
- 2 ovos cozidos
- 80g de pevide para canja
- Sal q.b.
Tipicamente portuguesa a canja de galinha esta sempre presente nas nossas mesas. Esta receita de Canja de galinha à Portuguesa é a receita saborosa muito fácil de preparar e muito reconfortante.
Como fazer a receita de Canja de galinha à Portuguesa
Modo de preparação
- Num tacho coloque água e deixe ferver.
- Assim que levantar fervura junte a galinha, os miúdos, a cebola, a cenoura ralada e os alhos.
- Tempere com sal e deixe ferver cerca de 20 minutos.
- Retire a galinha e desfie a carne. Descarte toda a pele e os ossos.
- Junte a carne desfiada e as pevides.
- Deixe cozer durante 10 minutos.
- Coza os ovos à parte e separe as gemas.
- Junte as gemas à canja e deixe cozer mais alguns minutos.
- Sirva quente com folhas de hortelã.
Bom proveito!