Doces e Sobremesas

Cobertura de chocolate (ganache)

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Ingredientes

  • 100 g de chocolate preto (com 70% cacau)
  • 75 g de manteiga
  • 50 g de leite
  • 40 g de açúcar

Preparação

  • Coloque no copo o chocolate partido em pedaços pequenos, a manteiga, o leite e o açúcar e programe 6 minutos, a 90°C na velocidade 3
Nota
  • Se aumentar a quantidade da receita, aumente o tempo de confeção mas mantenha a temperatura e a velocidade. Dê-lhe um toque original, acrescentando algumas gotas de sumo de laranja.
Dica
  • Utilize a ganache de chocolate para cobrir bolos ou cupcakes ou sirva-a sobre um gelado de baunilha ou com morangos frescos.
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