Carne
Cordon bleu de peru com couve-flor no forno
Ingredientes
- 4 bifes de peru
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
- 1 couve-flor
- 4 c. sopa de manteiga
- 3 c. sopa de mostarda
- 1 embalagem de natas light ou de soja
- 1 gema
- 1 chávena de queijo parmesão
- 100 g de fiambre em fatias
Preparação
- Tempere os bifes com os dentes de alho picados, sal e pimenta. Deixe repousar. Cozinhe a couve-flor em floretes por 5 minutos em água a ferver. Escorra e reserve.
- Num tacho com a manteiga derretida frite ligeiramente os bifes de peru. Adicione de seguida a couve-flor, envolva bem e tempere com sal e pimenta.
- Numa taça, misture a mostarda com as natas, a gema e metade do queijo parmesão
- Disponha os bifes de peru com a couve-flor num prato de forno, coloque por cima o fiambre, regue o molho de natas, polvilhe com o restante queijo parmesão e leve ao forno a gratinar.