Carne

Coxinhas de frango panadas

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Ingredientes

  • 1 kg de coxas de frango sem pele
  • 1 c. sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • Sumo de 1 limão
  • 1 c. sopa de molho inglês
  • 1/2 chávena de farinha integral
  • 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1 c. sobremesa de colorau
  • 3 claras batidas
  • 1/2 chávena de leite
  • Sal
  • Orégãos
  • 1 c. sobremesa de margarina

Preparação

  • Temperar o frango com a cebola, o alho, o limão, os orégãos, o molho inglês e o sal.
  • À parte, misture as duas farinhas, o colorau e o sal.
  • Bata as claras com o leite.
  • Envolva o frango nas claras, depois na farinha e disponha num pirex untado. Tape com papel de alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Retire o papel de alumínio e deixe assar durante mais 30 minutos.
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