Doces e Sobremesas
Creme catalão
Ingredientes
- 600ml de leite
- 800ml de creme de leite fresco ou natas frescas
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 6 gemas de ovo
- raspas de limão
Preparação
- Amorne todos os ingredientes em lume brando, divida em pequenos pratos refratários e leve ao forno em banho-maria até que o creme fique firme.
- Leve ao frigorífico e antes de servir espalhe açúcar e queime com ferro próprio para caramelizar.