Creme de legumes

Ingredientes

• 130 g de cebola
• 1 dente de alho
• 15 g de azeite
• 250 g de cenoura
• 200 g de curgete
• 200 g de batata
• 100 g de brócolos
• 1 pé de salsa
• 750 g de água
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque no copo a cebola aos pedaços, o dente de alho e o azeite e pressione o botão Triturar
• Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e programe 5 minutos, a 120°C
  na velocidade 2.
• Adicione os restantes legumes cortados aos pedaços (cenoura, curgete, batata, brócolos, salsa), junte a água
  e o sal e coza 30 minutos, a 100°C na velocidade 2.
• Triture 2 minutos, começando na velocidade 3 até à velocidade 8.

Nota

• Alerta: Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo. Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente e aguarde uns segundos antes de abrir a tampa para o líquido estabilizar.

Dica

• Sirva com um fio de azeite e pimenta preta acabada de moer.