Crepes de limão

• 1 chávena de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoa
• 2 c. sopa de açúcar
• 1 chávena de bebida de arroz Área Viva
• 2 ovos
• óleo de coco q.b.
• 1 limão (sumo)
• mel q.b.

Preparação

• Numa taça, misture as duas farinhas e o açúcar. Junte a bebida de arroz e os ovos e bata tudo muito bem
• Aqueça em lume médio uma frigideira untada com óleo de coco e deite na mesma uma colher grande da massa de crepes. Espalhe-a por toda a superfície e vire-a, de modo a obter um crepe dourado. Repita o processo até
  terminar a massa.
• Sirva os crepes com sumo e raspa de limão e mel.